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By Jean-Claude Laberche

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30 – Le figuier. a, détail de l’une des fleurs femelles ; b, coupe longitudinale du fruit (la figure est l’homologue d’un capitule invaginé). Une autre classification des fruits est souvent présentée. Elle privilégie les types d’organisation des fruits et non plus le développement du réceptacle. Il est ainsi possible de distinguer suivant la disposition et le développement des carpelles les fruits simples, multiples et composés. Des divisions secondaires sont faites. Ainsi, il y a les fruits secs et d’autres qui sont charnus ; des fruits déhiscents ou indéhiscents ; des fruits oligospermes à une graine et des fruits polyspermes à plusieurs graines.

La botanique moderne date de la Renaissance. Les premiers botanistes descripteurs comme Brunfels (Herbarum Vivae Eicones, 1530), Fuchs (De Herboria Stirpium, 1532), établirent les catalogues descriptifs des plantes cultivées ou connues dans leurs pays respectifs. fm Page 46 Jeudi, 4. février 2010 3:47 15 Chapitre 3 • Comment s’appelle cette plante ? constituèrent souvent l’ébauche des premières familles végétales comme les Ombellifères, les Composées, les Lamiacées ou les Légumineuses. Pendant le XVIIe siècle, les progrès de la botanique générale, l’emploi du microscope, la découverte de la sexualité des fleurs et du rôle de leurs diverses parties amenèrent de rapides progrès dans les classifications.

Quelques plantes cependant vivent sans racines apparentes comme le gui. D’autres plantes ont des racines spécialisées. fm Page 23 Jeudi, 4. 13 – Différents types de racines. a, pivotante (giroflée) ; b, tubéreuse (carotte) ; c, fasciculée (blé). Il peut arriver que des racines soient chlorophylliennes comme des phylodendrons. De même sur les racines peuvent apparaître des bourgeons, à l’origine des drageons (framboisier, peuplier). • des racines aplaties chez des orchidées tropicales vivant sur d’autres végétaux.

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